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<!DOCTYPE html>

<title>Haushuhn</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Haushuhn</h1>

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/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Haushuhn

</th></tr>

<tr>

Haushühner (Gallus gallus domesticus)

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:

</td>

<td><a href="Fasanenartige" title="Fasanenartige">Fasanenartige</a> (Phasianidae)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Unterfamilie</a>:

</td>

<td>Pavoninae

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Tribus_(Biologie)" title="Tribus (Biologie)">Tribus</a>:

</td>

<td>Gallini

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:

</td>

<td><a href="Kammh%C3%BChner" title="Kammhühner">Kammhühner</a> (Gallus)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a>:

</td>

<td><a href="Bankivahuhn" title="Bankivahuhn">Bankivahuhn</a> (Gallus gallus)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Unterart" title="Unterart">Unterart</a>:

</td>

<td>Haushuhn

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name">Gallus gallus domesticus

</td></tr>

<tr>

<td class="Person">(<a href="Johann_Friedrich_Gmelin" title="Johann Friedrich Gmelin">Gmelin</a>, 1789)

</td></tr>

</tbody></table>

Das Haushuhn (Gallus gallus domesticus, auch Gallus domesticus), kurz auch Huhn (von mittelhochdeutsch huon) genannt, ist eine Zuchtform des <a href="Bankivahuhn" title="Bankivahuhn">Bankivahuhns</a>, eines Wildhuhns aus Südostasien, und gehört zur Familie der <a href="Fasanenartige" title="Fasanenartige">Fasanenartigen</a> (Phasianidae). Landwirtschaftlich zählt es zum <a href="Gefl%C3%BCgel" title="Geflügel">Geflügel</a>. Das <a href="M%C3%A4nnchen" title="Männchen">männliche</a> Haushuhn nennt man Hahn oder Gockel, etwas älter auch <a href="Poularde" class="mw-redirect" title="Poularde">Poularde</a> und den kastrierten Hahn <a href="Kapaun" title="Kapaun">Kapaun</a>. Das <a href="Weibchen" title="Weibchen">Weibchen</a> heißt Henne, vom 2. Lebensmonat bis zum Erreichen der vollen Legereife Junghenne, Jungtiere führende Hennen werden als <a href="Glucke" title="Glucke">Glucke</a> bezeichnet. Die <a href="Juvenil" title="Juvenil">Jungtiere</a> heißen allgemein <a href="K%C3%BCken" title="Küken">Küken</a>.

Das Haushuhn gilt als das häufigste Haustier des Menschen – der durchschnittliche tägliche Weltbestand wird auf mehr als 20 Milliarden Tiere geschätzt, damit kommen auf jeden Menschen drei Hühner.<a href="#cite_note-Lawler72-1">[1]</a> Die Zahl der jährlich geschlachteten Haushühner liegt deutlich über dem durchschnittlichen Bestand und wird auf 45 Milliarden geschätzt. Das ist darauf zurückzuführen, dass Hühner heute in nur wenigen Wochen ihr Schlachtgewicht erreichen.<a href="#cite_note-2">[2]</a> Auf Grund der langen Domestikationsgeschichte ist eine große Vielzahl unterschiedlicher Hühnerrassen entstanden. Allein im europäischen Rassegeflügelstandard werden über 180 Rassen und Farbenschläge unterschieden. In der industriellen Landwirtschaft kommen <a href="Hybridhuhn" title="Hybridhuhn">Hybridhühner</a> (<a href="Hybride" title="Hybride">Hybridzucht</a> verschiedener reinerbiger <a href="Inzuchtlinie" title="Inzuchtlinie">Inzuchtlinien</a>) zum Einsatz, welche sich nicht zur Weiterzucht eignen. Mast- und Legehybride werden von weltweit nur vier Konzernen gezüchtet und vermarktet (Stand November 2013).

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etymologie">Etymologie</h2></div>

Das meist als Tiername verwendete Wort „Huhn“ ist letztlich abgeleitet von der <a href="Indogermanische_Ursprache" title="Indogermanische Ursprache">urindogermanischen</a> Verbwurzel *kan- ‚singen, klingen‘ (<a href="Latein" title="Latein">lateinisch</a> canō ‚ich singe‘). Im Urgermanischen entwickelte diese Wurzel sich auf Grund der germanischen Lautverschiebung (*k→χ→h) zu *hanô („Hahn“) und *hanjō („Henne“) und, durch den Prozess der <a href="Ablaut" title="Ablaut">Apophonie</a>, auch zu *hōną („Huhn“).<a href="#cite_note-3">[3]</a> Lateinisch wurde das Haushuhn bzw. der Hahn früher Gallus und das weibliche Haushuhn bzw. die Henne Gallina genannt.<a href="#cite_note-4">[4]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Äußerliche_Merkmale">Äußerliche Merkmale</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Größe_und_Gewicht">Größe und Gewicht</h3></div>

Die Urhühner sind im Vergleich zu den üblichen Haushuhnrassen und -schlägen relativ klein mit einem Maximalgewicht von 1,5 Kilogramm der Hähne und 1,0 kg der Hennen.

Unter den Haushühnern gibt es eine große Variation in Größe und Gewicht. Die kleinsten <a href="Zwerghuhn" title="Zwerghuhn">Zwerghühner</a> (Serama) werden teilweise mit 250 g so groß wie eine kleine Taube. Die größten Hühner (meistens Hybriden) können andererseits über 10 kg wiegen, vergleichbar mit einer Pute.<a href="#cite_note-5">[5]</a> Die größten Hühner, die brasilianischen Riesenhühner (Galo gigante), werden häufig über 100 cm groß.

Die Form ist je nach Rasse und Schlag ebenfalls sehr unterschiedlich. Die schlanke, gestreckte Form des Urhuhns ist als <a href="Landhuhn" title="Landhuhn">Landhuhntyp</a> bekannt und wird bei vielen europäischen Rassen gefunden. Viele Rassen amerikanischen und chinesischen Ursprungs entsprechen den sogenannten Cochintyp mit einem schwereren und kugeligen Bau.<a href="#cite_note-6">[6]</a> Ansonsten bestehen Rassen mit genetisch bedingt sehr kurzen oder auch extrem langen Läufen. Die Rückenlinie kann nach hinten leicht ansteigend sein oder auch absenkend bis fast vertikal.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Kammform">Kammform</h3></div>

Der <a href="Kamm_(Huhn)" title="Kamm (Huhn)">Kamm</a>, der bei den wilden <a href="Kammh%C3%BChner" title="Kammhühner">Kammhühnern</a> immer einfach und fächerförmig ist, kennt viele Varianten. Häufig wird der Rosenkamm gesehen, der knubbelig und wulstig geformt ist und meistens nach hinten in einem Dorn ausläuft. Gewisse Rassen zeigen einen Hörnerkamm mit zwei fleischigen Hörnern. Selten ist der Becherkamm, bei dem sich zwei parallele Kämme vorne und hinten zu einem Becher vereinen. Sehr klein ist der Erbsenkamm; auch der fehlende Kamm kommt vor.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sexualdimorphismus">Sexualdimorphismus</h3></div>

Auffällig ist der äußerliche Unterschied zwischen Hähnen und Hennen innerhalb einer Rasse. Der Kamm ist beim Hahn deutlich größer. Der Halsbehang und der häufig sichelförmige Schwanz bestehen aus langen Federn. Oft besitzt der Hahn im Vergleich zur Henne mehr Farbe im Gefieder. Der Hahn ist größer und wiegt in etwa 1 kg mehr als die Henne.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Läufe">Läufe</h3></div>

Lauf (eigentlich der <a href="Vogelfu%C3%9F" title="Vogelfuß">Tarsometatarsus</a>, auch Ständer genannt<a href="#cite_note-7">[7]</a>) und Zehen sind meist unbefiedert. Es gibt aber Rassen mit Fußbefiederung (einige Federchen bis zu längeren Federn an den Zehen). Drei Zehen sind nach vorne gerichtet, die vierte Zehe nach hinten. Einige Rassen haben fünf Zehen, d. h. zwei Zehen nach hinten (<a href="Polydaktylie" title="Polydaktylie">Polydaktylie</a>).

Ausgewachsene Hähne haben über der/den Hinterzehe(n) einen <a href="Sporn_(Vogel)" title="Sporn (Vogel)">Sporn</a>, der als Waffe bei Angriffen dient. Dieser Sporn kann bei älteren Tieren ziemlich lang und spitz werden. Bei einigen wenigen alten Hühnerrassen wie beispielsweise dem <a href="Sumatra_(Huhn)" title="Sumatra (Huhn)">Sumatra</a> sind Hähne überwiegend mehrspornig.<a href="#cite_note-Rijs227-8">[8]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verhalten">Verhalten</h2></div>

Haushühner können, je nach Rasse unterschiedlich, wenige Meter weit fliegen, sind aber bodenorientierte Vögel.<a href="#cite_note-9">[9]</a> Das Haushuhn war die erste standorttreue Vogelart, bei der ein <a href="Magnetsinn" title="Magnetsinn">Magnetsinn</a> nachgewiesen wurde.<a href="#cite_note-10">[10]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Lautäußerungen">Lautäußerungen</h3></div>

Der laute Kikeriki-Schrei (das Krähen) des Hahnes dient zur akustischen Markierung des Reviers. Meist kräht der Hahn morgens bei beginnendem Sonnenaufgang,<a href="#cite_note-11">[11]</a> gegen Mittag und gegen Abend. Der Hahnenschrei diente im <a href="Altertum" title="Altertum">Altertum</a> als <a href="Zeitmessung" title="Zeitmessung">Zeitangabe</a> <a href="R%C3%B6misches_Reich" title="Römisches Reich">römischen Ursprungs</a>. Gallicinum bezeichnet die Mitte zwischen <a href="Mitternacht" title="Mitternacht">Mitternacht</a> und <a href="Sonnenaufgang" title="Sonnenaufgang">Sonnenaufgang</a>. Auch zu jeder anderen Tageszeit kann er krähen. Bis heute veranstaltet man <a href="Wettkr%C3%A4hen" title="Wettkrähen">Wettkrähen</a>.

Das Gackern, die übliche Lautäußerung aller erwachsenen Haushühner, ist ein verhältnismäßig vielfältiges Verständigungswerkzeug, das Warn-, Droh- und Lockrufe aber auch Wehlaute wie Unbehagen umfasst.

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;">Siehe auch: <a href="Kr%C3%A4hruf" title="Krähruf">Krähruf</a>, <a href="Wettkr%C3%A4hen" title="Wettkrähen">Wettkrähen</a> und <a href="Langkr%C3%A4herrasse" class="mw-redirect" title="Langkräherrasse">Langkräherrasse</a></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nahrung">Nahrung</h3></div>

Im natürlichen Lebensraum fressen Hühner <a href="Gras" title="Gras">Gras</a>, <a href="Same_(Pflanze)" title="Same (Pflanze)">Körner</a>, <a href="W%C3%BCrmer" title="Würmer">Würmer</a>, <a href="Schnecken" title="Schnecken">Schnecken</a>, <a href="Insekten" title="Insekten">Insekten</a> und sogar <a href="Hausmaus" title="Hausmaus">Mäuse</a>. Hühner sind während der Nahrungssuche sehr wachsam und halten sich gerne in deckungsreicher Landschaft auf. Um etwas Fressbares zu finden, scharren sie oft mit den Füßen auf dem Boden. In ihrem Magen zerkleinern <a href="Gastrolith" title="Gastrolith">Gastrolithen</a> die harte Nahrung. Das hier gezeigte Bild der braunen Hybridhenne ist ein Beispiel für das Schnabelkupieren, das in der Geflügelindustrie zur Vermeidung von Kannibalismus praktiziert wird. Dadurch wird aber auch das Futterpicken erheblich erschwert.<a href="#cite_note-12">[12]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Legeverhalten">Legeverhalten</h3></div>

Haushühner können im Jahr ca. 250 bis 300 <a href="H%C3%BChnerei" title="Hühnerei">Eier</a> legen (Legerassen), wenn ihnen täglich das gelegte Ei weggenommen wird. Würden die Eier nicht entfernt, so würde die Henne mit dem Brüten beginnen, sofern ihr Bruttrieb genügend ausgeprägt ist. Bei modernen Rassen wurde der Bruttrieb jedoch gezielt weggezüchtet oder stark reduziert. Durch eine Futterumstellung auf ausschließlich Weizen kommt in den meisten Fällen der Bruttrieb wieder zum Vorschein. Das Brutverhalten ist manchmal gestört, so dass die Henne die Eier nicht fertig bebrütet und vorzeitig das Nest verlässt. Dieses Fehlverhalten zeigen oftmals Hühner, die selbst in <a href="Inkubator_(Biologie)" title="Inkubator (Biologie)">Brutapparaten</a> geschlüpft sind. Die Brutdauer beträgt im Normalfall 21 Tage.

<div class="gallerytext">Früheste Gestationsphasen und Blutkreislauf des Hühnerembryos</div>

</li>

<div class="gallerytext">Geschlüpftes Küken</div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sozialverhalten">Sozialverhalten</h3></div>

Sprichwörtlich geworden ist die so genannte <a href="Rangordnung_(Biologie)" title="Rangordnung (Biologie)">Hackordnung</a> der Hühner. Diese ist aber, im Vergleich etwa zur Situation bei anderen sozial lebenden Tierarten, recht flexibel. Da Hühner möglichst hochgelegene Schlafplätze bevorzugen (frei lebende Hühner schlafen nachts auf Bäumen<a href="#cite_note-Hühner-13">[13]</a>), sollten Sitzstangen in Ställen möglichst in gleicher Höhe angebracht sein, um ständige Rangordnungskämpfe um den besten Schlafplatz zu vermeiden. Auch das Körnerfutter wird breitflächig gestreut, damit rangniedere Tiere nicht zu kurz kommen. Unabhängig von der Art der Haltung können Probleme wie Federpicken und sogar Kannibalismus auftreten.

Eine Studie zeigt jedoch, dass bei der <a href="Zweinutzungshuhn" title="Zweinutzungshuhn">Zweinutzungsrasse</a> <a href="Lohmann_Tierzucht" title="Lohmann Tierzucht">Lohmann Dual</a> die Verhaltensstörungen (Federpicken, Kannibalismus) weniger stark auftreten.<a href="#cite_note-14">[14]</a>

In den sogenannten <a href="Legehennenbatterie" class="mw-redirect" title="Legehennenbatterie">Legehennenbatterien</a> ist das Sozialverhalten gestört und die Tiere leiden u. a. wegen des Platzmangels an Langeweile, und weil sie ihren Scharrtrieb nicht befriedigen können.

Nach jüngeren Forschungen verfügen Hühner über ein sehr ausgeprägtes Sozial- und Kommunikationsverhalten. So lassen physiologische Messwerte bei Hennen auf deren <a href="Empathie" title="Empathie">Empathie</a> gegenüber Küken schließen. Ebenfalls sind nun mehr beachtliche <a href="Intelligenz" title="Intelligenz">Intelligenzleistungen</a> nachgewiesen, wie etwa logisches Lösen von Problem- oder Aufgabenstellungen auch unter veränderlichen Versuchsbedingungen.<a href="#cite_note-15">[15]</a>

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;">Siehe auch: <a href="H%C3%BChnerhypnose" title="Hühnerhypnose">Hühnerhypnose</a></div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebensverlauf">Lebensverlauf</h2></div>

Über das maximale Alter des Huhns gibt es wenige zuverlässige Aussagen. In Fachbüchern finden sich teilweise Altersangaben von bis zu 50 Jahren.<a href="#cite_note-16">[16]</a> Den meisten Berichten zufolge werden Haushühner (wenn nicht zuvor geschlachtet) etwa um die 5–7 Jahre, in einzelnen Fällen 8–9 Jahre alt. Legehühner sterben meistens früher als freilebende Hühner, welche nicht dem Stress des ständigen Eierlegens ausgesetzt sind. Ab dem Alter von zwei Jahren nimmt die Eierproduktion merklich ab.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Krankheiten_und_Parasiten">Krankheiten und Parasiten</h2></div>

Neben der <a href="Gefl%C3%BCgelpest" title="Geflügelpest">Geflügelpest</a> können <a href="Milben" title="Milben">Milben</a>, <a href="Fu%C3%9Fr%C3%A4ude" title="Fußräude">Fußräude</a>, <a href="Pips_(Krankheit)" title="Pips (Krankheit)">Pips</a> und <a href="Coligranulomatose_der_H%C3%BChnerv%C3%B6gel" title="Coligranulomatose der Hühnervögel">Coligranulomatose</a> auftreten. Es kann außerdem zu Missbildungen wie der <a href="Abrachie" title="Abrachie">Abrachie</a> – dem Fehlen der Flügel – kommen, welche vererbt werden. Des Weiteren sind <a href="Kokzidiose_der_H%C3%BChnerv%C3%B6gel" title="Kokzidiose der Hühnervögel">Kokzidiose</a>, eine Durchfallkrankheit, und <a href="Marek-Krankheit" title="Marek-Krankheit">Marek</a>, eine Lähmung, häufige Todesursachen bei Küken und Jungtieren. Eine Seuche, für die in Deutschland Impfpflicht besteht, ist die <a href="Newcastle-Krankheit" title="Newcastle-Krankheit">Newcastle-Krankheit</a>. Diese für Tiere aller Altersstufen gefährliche Seuche wird durch aviäre Paramyxoviren des Serotyps 1 übertragen und kann zu Ausfällen von bis zu 100 % führen.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Domestikationsgeschichte_und_Ausbreitung">Domestikationsgeschichte und Ausbreitung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Allgemein">Allgemein</h3></div>

Die Domestizierungsgeschichte des Haushuhns ist schwieriger nachzuvollziehen als die von größeren <a href="Haustier" title="Haustier">Haustieren</a> wie <a href="Hausschaf" title="Hausschaf">Schafen</a> oder <a href="Hausrind" title="Hausrind">Rindern</a>. Hühnerknochen bleiben seltener erhalten als die großer Säuger, sie geraten eher als diese in andere archäologische Schichten und gefundene Knochen sind schwierig zu interpretieren, da sowohl die Wildform des Haushuhns als auch <a href="Frankoline" title="Frankoline">Frankoline</a> sehr ähnliche Knochen haben. Bis in das letzte Viertel des 20. Jahrhunderts machten sich die meisten Archäologen bei Ausgrabungen nicht die Mühe, diese Knochen aufzubewahren, da man davon ausging, dass sie keine wesentlichen Erkenntnisse liefern würden. Diese Einschätzung hat sich geändert, weil sich die Überzeugung durchgesetzt hat, dass Hühnerknochen wichtige Schlüsse liefern können über Ernährung, soziale Struktur, Handelsrouten und den Zustand der Umwelt.<a href="#cite_note-Lawler703-17">[17]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Genetische_Herkunft">Genetische Herkunft</h3></div>

Verwandtschaft des Haushuhns nach Wang et al. 2020<a href="#cite_note-Wang_et_al._2020-18">[18]</a></div>

<td style="min-width:1em; border-bottom:2px solid; vertical-align:bottom; text-align:center;"> Gallus gallus (<a href="Bankivahuhn" title="Bankivahuhn">Bankivahuhn</a>)

</td>

</td>

</td>

</td>

</td>

G. g. domesticus (Haushuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

G. g. spadiceus (Burma-Bankivahuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r257636185">

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

</td>

G. g. murghi (Indisches Bankivahuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

G. g. jabouillei (Tonkin-Bankivahuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

G. g. gallus (Cochinchina-Bankivahuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

G. g. bankiva (Java-Bankivahuhn)

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td valign="top"> Vorlage:Klade/Wartung/Style

</td></tr></tbody></table>

Bereits <a href="Charles_Darwin" title="Charles Darwin">Charles Darwin</a> nahm im Jahr 1868 an, dass das Haushuhn von dem in <a href="S%C3%BCdostasien" title="Südostasien">Südostasien</a> verbreiteten <a href="Bankivahuhn" title="Bankivahuhn">Bankivahuhn</a> (Gallus gallus) abstammt. Er begründete dies mit <a href="Anatomie" title="Anatomie">anatomischen</a> Merkmalen, schloss aber gleichzeitig andere Vertreter der <a href="Kammh%C3%BChner" title="Kammhühner">Kammhühner</a> (Gallus) aus, da Kreuzungen zwischen diesen und dem Haushuhn jeweils zu unfruchtbaren Nachkommen führten. Die Ansicht wurde nachfolgend vielfach geteilt. Erste unabhängige Bestätigungen gelangen aber erst im Verlauf des 20. Jahrhunderts. Eine <a href="Genetik" title="Genetik">genetische</a> Studie aus dem Jahr 1968 demonstrierte Übereinstimmungen in den <a href="Protein" title="Protein">Proteinstrukturen</a> der <a href="Ei" title="Ei">Eier</a> beim Haushuhn und beim Bankivahuhn, gleichzeitig bestanden Abweichungen zum <a href="Sonnerathuhn" title="Sonnerathuhn">Sonnerathuhn</a> (Gallus sonneratii).<a href="#cite_note-19">[19]</a> Rund dreißig Jahre später zeigte eine <a href="Molekularbiologie" title="Molekularbiologie">molekularbiologische</a> Untersuchung die <a href="Monophyletisch" class="mw-redirect" title="Monophyletisch">monophyletische</a> Beziehung des Haushuhns zum Bankivahuhn auf.<a href="#cite_note-Fumihito_et_al._1996-20">[20]</a> Im Jahr 2020 wurden mehrere genetische Analysen veröffentlicht, die über 860 <a href="Genom" title="Genom">Genomsequenzen</a> des Haushuhns zuzüglich aller wildlebenden Angehörigen der Kammhühner einbezogen. Diese identifizierten die im westlichen Teil des festländischen Südostasiens bis ins südliche <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a> verbreitete Unterart des Burma-Bankivahuhns (Gallus gallus spadiceus) als Ausgangsform des Haushuhns. Die Trennung der beiden Linien erfolgte vor rund 8100 Jahren. Lokal wurden vermutlich auch einzelne andere Formen eingekreuzt, da sich mitunter genetische Marker des Sonnerathuhns fanden.<a href="#cite_note-Wang_et_al._2020-18">[18]</a><a href="#cite_note-21">[21]</a><a href="#cite_note-Tixier_et_al._2011-22">[22]</a><a href="#cite_note-Eda_2021-23">[23]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Ost-_und_Südostasien">Ost- und Südostasien</h3></div>

Lange Zeit hielt man Knochenfunde aus China für Hinweise darauf, dass bereits im 6. Jahrtausend v. Chr. eine erfolgreiche <a href="Domestizierung" title="Domestizierung">Domestizierung</a> stattgefunden hatte. Aus einer Reihe <a href="Jungsteinzeit" title="Jungsteinzeit">mittelneolithischer</a> Fundstellen lagen als Hühnerknochen interpretierte Reste vor. Als einer der ältesten Kandidaten galt <a href="Cishan" title="Cishan">Cishan</a> in der nordostchinesischen Provinz <a href="Hebei" title="Hebei">Hebei</a> mit Alterswerten um 7900 Jahren vor heute, eine weitere Fundstelle, Nanzhuangtou in der gleichen Provinz, sollte dies auf bis zu 10.400 Jahre vor heute zurückverlagern.<a href="#cite_note-24">[24]</a> Weitere Lokalitäten mit möglichen Haushuhnresten schlossen sich in westlicher Richtung an, so vom <a href="L%C3%B6ssplateau" title="Lössplateau">Lössplateau</a> wie etwa <a href="Dadiwan" title="Dadiwan">Dadiwan</a> in der Provinz <a href="Gansu" title="Gansu">Gansu</a>. Die sehr frühe Domestizierung in China wurde aber auch kritisch gesehen. Das Gebiet liegt zum einen außerhalb des natürlichen Vorkommens der Kammhühner, zum anderen sprechen die kühleren und trockeneren klimatischen Bedingungen dagegen, die den eigentlich <a href="Tropisches_Klima" class="mw-redirect" title="Tropisches Klima">tropisch</a> beheimateten Vögeln keine ausreichend guten Lebensbedingungen boten. Eine Domestizierung sollte somit zuerst in geeigneten Landschaften stattfinden, erst dann gefolgt von einer Anpassung an weniger günstige Siedlungsräume.<a href="#cite_note-25">[25]</a> Ebenso ist darauf hingewiesen worden, dass in der Regel nicht das Alter der Knochen bestimmt worden sei, sondern die Schicht, in der sie gefunden wurden, was bei Hühnerknochen als problematisch eingestuft wird.<a href="#cite_note-Lawler723-26">[26]</a> Einzelne anatomische Analysen an den postulierten Haushuhnresten von insgesamt 18 neolithischen Fundstellen des nordöstlichen Chinas kamen Mitte der 2010er Jahre zu dem Schluss, dass es sich weitgehend um Verwechslungen mit wildlebenden <a href="Fasanenv%C3%B6gel" class="mw-redirect" title="Fasanenvögel">Fasanenvögeln</a> handelt.<a href="#cite_note-Deng_et_al._2014-27">[27]</a><a href="#cite_note-28">[28]</a> Unterstützung findet dies durch eine genetische Untersuchung von Funden vom Lössplateau im Jahr 2020.<a href="#cite_note-29">[29]</a> Als damit momentan ältester gesicherter Haushuhnfund in China kann ein Teilskelett aus <a href="Yinxu" title="Yinxu">Yinxu</a> in der zentralchinesischen Provinz <a href="Henan" title="Henan">Henan</a> angesehen werden, welches der <a href="Shang-Dynastie" title="Shang-Dynastie">Shang-Dynastie</a> um 1200 bis 1046 v. Chr. angehört.<a href="#cite_note-Deng_et_al._2014-27">[27]</a><a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a> Möglicherweise verweisen aber schriftliche Überlieferungen auf eine Hühnerhaltung in China bereits um 1400 v. Chr.<a href="#cite_note-Lawler717-31">[31]</a>

Als Alternative zu einer chinesischen Herkunft des Haushuhns wurde daher das festländische Südostasien in Betracht gezogen, das im Verbreitungsgebiet der Kammhühner liegt und somit auch die naturräumlichen Voraussetzungen bietet. Fürsprechend waren zudem auch genetische Daten.<a href="#cite_note-Fumihito_et_al._1996-20">[20]</a><a href="#cite_note-Storey_et_al._2012-32">[32]</a> Aus dem regionalen Neolithikum sind mehrere Siedlungen bekannt, die den Zeitraum von etwa 4000 bis 1500 v. Chr. abdecken und zahlreiche Vogelreste enthalten, unter denen die Fasanenvögel dominieren. Anhand von Untersuchungen an wildlebenden und gezähmten Kammhühnern sowie an Haushühnern wurde darüber hinaus festgestellt, dass diese sich durch eine Reihe von anatomischen Merkmalen abgrenzen. Hierzu gehören eine allgemeine Größenreduzierung bei gezähmten Kammhühnern im Vergleich zu ihren wildlebenden Verwandten, eine zunehmende robuste Gestaltung der Beinknochen, während die Flügelknochen prinzipiell graziler werden. Im Lichte der Domestizierung sollten diese Charakteristika beim Übergang vom Bankivahuhn zum Haushuhn auch im Fundmaterial hervortreten.<a href="#cite_note-33">[33]</a><a href="#cite_note-34">[34]</a> Eine Erhebung aus dem Jahr 2022, die die prähistorischen und historischen Funde des Haushuhns weltweit berücksichtigte, kommt zu der Überzeugung, dass die ältesten eindeutigen Reste des Haushuhns von einigen jungsteinzeitlichen Lokalitäten in <a href="Thailand" title="Thailand">Thailand</a> stammen. Stellvertertretend hierfür bildet die Fundstelle Ban Non Wat im nördlichen Landesteil einen zentralen Punkt. Sie datiert zwischen 1650 und 1250 v. Chr. Nahezu 95 % aller Vogelfunde werden dort dem Haushuhn zugerechnet. Die Studien deuten darauf hin, dass die Domestizierung durch den Anbau von <a href="Trockenreis" class="mw-redirect" title="Trockenreis">Trockenreis</a> in <a href="S%C3%BCdostasien" title="Südostasien">Südostasien</a> begünstigt wurde, da Kammhühner zumindest jahreszeitlich bedingt auch als ausgesprochene Körnerspezialisten auftreten. Die zunehmende Kultivierung von Reis im Neolithikum Südostasiens erschloss den Tieren somit eine Nahrungsquelle und führte zur unmittelbaren Nachbarschaft zum Menschen. In diesem Sinne ist die Haustierwerdung des Bankivahuhns und die weitere Ausbreitung des Haushuhns zu betrachten.<a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Süd-_und_Zentralasien">Süd- und Zentralasien</h3></div>

Neben den vermeintlichen frühen chinesischen Funden des Haushuhns sahen Wissenschaftler Knochenreste aus der <a href="Indus-Kultur" title="Indus-Kultur">Indus-Kultur</a>, die in den Zeitraum von 2500 bis 2100 v. Chr. gehören, als älteste sichere Hinweise auf das Haushuhn an. Postuliert wurde diese Annahme im Jahr 1963 durch <a href="Frederick_Everard_Zeuner" title="Frederick Everard Zeuner">Frederick Everard Zeuner</a>, wobei unterstützend hierfür einige vereinzelte Knochenfunde aus den Fundstätten <a href="Harappa" title="Harappa">Harappa</a> und <a href="Mohenjo-Daro" title="Mohenjo-Daro">Mohenjo-Daro</a> in <a href="Pakistan" title="Pakistan">Pakistan</a> vorlagen. Die neuen Erkenntnisse zur genetischen Verwandtschaft und Herkunft des Haushuhns stellen dies jedoch in Frage. Einerseits liegt der gesamte Kulturraum in der Verbreitungsregion der Kammhühner, andererseits ist der Domestizierungsstatus der Tiere beziehungsweise die genaue Zuweisung der Knochen unklar. An einzelnen weiteren Fundstellen in Indien treten Haushühner in der Harappa-Stufe nicht auf, sind aber für die nachfolgende Jorwe-Stufe um 1500 bis 1200 v. Chr. nachgewiesen. Dies stimmt weitgehend mit <a href="Vedische_Zeit" class="mw-redirect" title="Vedische Zeit">vedischen</a> Schriften überein, die das Haushuhn erst für den Zeitraum um 1200 v. Chr. erwähnen. Weiter im <a href="Zentralasien" title="Zentralasien">zentralasiatischen</a> Raum tritt das Haushuhn um 500 v. Chr. auf, etwa in <a href="Skythen" title="Skythen">skythischen</a> Gräbern der <a href="Pasyryk-Stufe" title="Pasyryk-Stufe">Pasyryk-Stufe</a> im <a href="Altai" title="Altai">Altai</a> sowie in der Festung <a href="Kurgansol" title="Kurgansol">Kurgansol</a> und dem Siedlungshügel <a href="Kyzyltepa" title="Kyzyltepa">Kyzyltepa</a>, beide in <a href="Usbekistan" title="Usbekistan">Usbekistan</a>.<a href="#cite_note-Tixier_et_al._2011-22">[22]</a><a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a><a href="#cite_note-35">[35]</a> Spätestens ab 400 v. Chr. war das Haushuhn hier regelmäßig präsent, wie etwa rund 460 Eierschalenfragmente aus Bash Tepa, wiederum Usbekistan, zeigen. Eine Untersuchung von rund einem Dutzend Fundstellen aus dieser Zeitepoche bis etwa 1000 n. Chr. untermauert eine Verbreitung entlang der <a href="Seidenstra%C3%9Fe" title="Seidenstraße">Seidenstraße</a>. Aufgrund der zahlreichen Funde, vor allem auch an Eierschalen, wird vermutet, dass das Haushuhn dort auch außerhalb der eigentlichen Fortpflanzungsperiode brütete und somit offensichtlich schon der Eierproduktion diente.<a href="#cite_note-36">[36]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Altägypten,_Nordostafrika_und_Westasien">Altägypten, Nordostafrika und Westasien</h3></div>

Die Annahme, dass das Haushuhn im <a href="Altes_%C3%84gypten" title="Altes Ägypten">Alten Ägypten</a> bereits um ca. 1475 v. Chr. bekannt war, ist ebenfalls strittig. Als Belege hierfür dienen Inschriften auf den Wänden des sogenannten <a href="Annalensaal" title="Annalensaal">Annalensaals</a> im <a href="Tempel_des_Amun-Re_(Karnak)" title="Tempel des Amun-Re (Karnak)">Amun-Tempel</a> in <a href="Karnak" title="Karnak">Karnak</a>, den <a href="Thutmosis_III." title="Thutmosis III.">Thutmosis III.</a> (* um 1486 v. Chr.; † 4. März 1425 v. Chr.) errichten ließ. Diese berichten von seinen Feldzügen, wobei auch die Tributzahlungen der unterworfenen Länder in <a href="Mesopotamien" title="Mesopotamien">Mesopotamien</a> erwähnt werden, darunter nach überwiegender Meinung auch vier Hühner.<a href="#cite_note-Lawler516-37">[37]</a> Aus <a href="Zooarch%C3%A4ologie" class="mw-redirect" title="Zooarchäologie">zooarchäologischer</a> Sicht ist das Haushuhn zu dieser Zeit im Zweistromland bisher nicht identifiziert. Ähnlich verhält es sich mit einer Vase aus dem Grab (<a href="TT100" title="TT100">TT100</a>) des altägyptischen <a href="Tjati" title="Tjati">Wesirs</a> <a href="Rechmire" title="Rechmire">Rechmire</a> aus derselben Zeit, bei der man eine <a href="Minoische_Kultur" title="Minoische Kultur">minoische</a> Tributzahlung mutmaßt. Die auf dieser Vase befindliche grobe Darstellung eines Vogels mit Kamm, zwei Kehllappen und einem spitz zulaufenden Schnabel gilt teilweise als älteste bekannte Abbildung eines Hahns,<a href="#cite_note-Lawler536-38">[38]</a> was andere Wissenschaftler als Fehlinterpretation einstufen. Ebenso ist die Wiedergabe eines Hahnes auf einem kleinen Kalkstein, den <a href="Howard_Carter" title="Howard Carter">Howard Carter</a> unweit des Grabs von <a href="KV62" title="KV62">Tutanchamun</a> fand und der auf 1300 v. Chr. und 1100 v. Chr. datiert,<a href="#cite_note-Lawler550-39">[39]</a> nicht unstrittig.

Eindeutig gesicherte Funde von Haushühnern finden sich im Alten Ägypten erst in der <a href="Ach%C3%A4menidenzeit" class="mw-redirect" title="Achämenidenzeit">Achämenidenzeit</a> um 550 bis 330 v. Chr. Etwas älter, aus der vor-<a href="Aksumitisches_Reich" title="Aksumitisches Reich">aksumitischen</a> Zeit um 920 bis 820 v. Chr. sind Hühnerknochen aus der Siedlung Mezbar im nördlichen <a href="%C3%84thiopien" title="Äthiopien">Äthiopien</a>, deren Alter mit Hilfe der <a href="Radiokarbonmethode" title="Radiokarbonmethode">Radiokarbonmethode</a> bestimmt wurde.<a href="#cite_note-40">[40]</a> Das Haushuhn hier könnte aus dem <a href="Vorderer_Orient" class="mw-redirect" title="Vorderer Orient">Vorderen Orient</a> eingebracht worden sein. Dort erwiesen sich zwar anfänglich sehr alte, als bronzezeitlich interpretierte Reste aus Korucutepe im zentralen <a href="Anatolien" class="mw-redirect" title="Anatolien">Anatolien</a> als <a href="Mittelalter" title="Mittelalter">mittelalterliche</a> Einschlüsse, doch verweist eine wenn auch unvollständige Darstellung aus dem ausgehenden 13. Jahrhundert v. Chr. am Ishtartempel von <a href="A%C5%A1%C5%A1ur_(Stadt)" title="Aššur (Stadt)">Aššur</a> im <a href="Irak" title="Irak">Irak</a> möglicherweise auf das Haushuhn. Nachfolgend ist es im Zeitraum vom 12. bis 10. Jahrhundert v. Chr. vereinzelt im Fundgut Mesopotamiens vertreten. Vor allem in <a href="Assyrisches_Reich" title="Assyrisches Reich">neuassyrischer Zeit</a> nimmt das Haushuhn an Zahl zu. Dies gipfelt darin, dass in der <a href="Levante" title="Levante">Levante</a> in der <a href="Hellenistische_Zeit" class="mw-redirect" title="Hellenistische Zeit">hellenistischen Epoche</a> möglicherweise erstmals die ökonomische Bedeutung als Nahrungsressource erkannt wurde. Als Indizien dafür sprechen unter anderem mehr als 1000 Funde aus Maresha, die teilweise <a href="Schnittspur" class="mw-redirect" title="Schnittspur">Schnittspuren</a> tragen oder anderweitige Manipulationen aufweisen. Ihr Alter lässt sich, absolut datiert, dem Übergang vom vierten zum dritten vorchristlichen Jahrhundert zuschreiben.<a href="#cite_note-41">[41]</a><a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Europa">Europa</h3></div>

In der forschungsgeschichtlichen Vergangenheit wurde das Haushuhn teilweise in einem sehr frühen, mitunter neolithischen Zusammenhang berichtet. Dies betrifft vor allem einige <a href="S%C3%BCdosteuropa" title="Südosteuropa">südosteuropäische</a> Fundstellen mit Alterswerten um 5000 bis 4000 v. Chr. Die Überzeugung war kongruent zu der Annahme einer sehr frühen Domestizierung des Haushuhns in China und einer möglichen Ausbreitung über Zentralasien. Die meisten Knochenfunde von Haushühnern wurden allerdings nur relativ datiert, also im Schicht- und <a href="Fundzusammenhang" title="Fundzusammenhang">Fundzusammenhang</a> der jeweiligen archäologischen <a href="Befund_(Arch%C3%A4ologie)" title="Befund (Archäologie)">Befunde</a>.<a href="#cite_note-42">[42]</a> Im Jahr 2022 vorgenommene absolute Datierungen an mehreren Funden des Haushuhns aus verschiedenen Bereichen Europas ergaben aber für diese sehr alten Reste, dass es sich zumeist um moderne Einschlüsse in den archäologischen Kontext handelt. Demnach lassen sich die bisher ältesten eindeutigen Funde des Haushuhns in Europa aus <a href="Italien" title="Italien">Italien</a> nachweisen, so aus Forcello im Norden des Landes mit Radiokarbon-Alterswerten um 770 v. Chr.<a href="#cite_note-Best_et_al._2022-43">[43]</a> Einen möglicherweise älteren Nachweis, jedoch ohne absolute Altersmessung, könnten einige Knochenreste aus einem Grab der <a href="Latiale_Kultur" title="Latiale Kultur">Latialen Kultur</a> des 9. Jahrhunderts v. Chr. im ebenfalls norditalienischen Montecucco liefern.<a href="#cite_note-Corbino_et_al._2022-44">[44]</a> Es wird vermutet, dass <a href="Antikes_Griechenland" title="Antikes Griechenland">griechische</a> Händler das Haushuhn aus dem nördlichen Afrika mitbrachten, da zumindest für die <a href="Ph%C3%B6nizier" title="Phönizier">phönizischen</a> Küstengebiete ähnlich alte Funde dokumentiert sind.<a href="#cite_note-Best_et_al._2022-43">[43]</a> Das sporadische Auftreten des Haushuhns im südlichen Europa deckt sich mit dem Umstand, dass die Vögel im griechischen Kulturraum bei <a href="Homer" title="Homer">Homer</a> (ca. 800 v. Chr.) noch nicht erwähnt werden. Sie finden sich verstärkt erst später auf <a href="Schwarzfigurige_Vasenmalerei" title="Schwarzfigurige Vasenmalerei">schwarzfigurigen</a> Vasen. Ebenso werden sie im Nachfolgenden gelegentlich von den <a href="Etrusker" title="Etrusker">Etruskern</a> benannt. In diesen Zusammenhang gehört auch das <a href="Bucchero-H%C3%A4hnchen_von_Viterbo" title="Bucchero-Hähnchen von Viterbo">Bucchero-Hähnchen von Viterbo</a>, eine als Gefäß dienende etruskische Keramikfigur aus dem 7. Jahrhundert v. Chr.<a href="#cite_note-Corbino_et_al._2022-44">[44]</a> Das Haushuhn im südlichen Europa der <a href="Antike" title="Antike">Antike</a> hatte damals aber noch keine Nahrungsrelevanz, sondern vermutlich eher symbolischen Charakter. So wurden die Tiere für den <a href="Hahnenkampf" title="Hahnenkampf">Hahnenkampf</a> gehalten, was nicht nur schriftlich, sondern auch bildlich überliefert ist, oder dienten als Kennzeichen auf den Schilden der Krieger. Einigen späteren althistorischen Berichten ist dabei zu entnehmen, dass offensichtlich schon mehrere <a href="Ph%C3%A4notyp" title="Phänotyp">Phänotypen</a> bestanden. Unterscheidbar waren Typen mit langen bartartigen Federn an den Kopfseiten und unterhalb des Schnabels sowie mit Rosenkamm. Bei beiden handelt es sich um Ergebnisse von <a href="Mutation" title="Mutation">Mutationen</a>, im ersteren Fall der sogenannten MB-, im letzteren der R-Muatation.<a href="#cite_note-Sykes_2012-45">[45]</a><a href="#cite_note-Corbino_et_al._2022-44">[44]</a><a href="#cite_note-Best_et_al._2022-43">[43]</a><a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a>

Vermutlich über die griechisch-phönizischen Importe verbunden mit <a href="Kelten" title="Kelten">keltischen</a> Wanderungen gelangte das Haushuhn nach <a href="Westeuropa" title="Westeuropa">West-</a> und <a href="Mitteleuropa" title="Mitteleuropa">Mitteleuropa</a>. Sichere Belege gehören der frühen Eisenzeit (<a href="Hallstattzeit" title="Hallstattzeit">Hallstattkultur</a>) an. Mit rund zwei Dutzend Resten ist das Haushuhn auf der <a href="Heuneburg" title="Heuneburg">Heuneburg</a> bei Hundersingen vertreten. Mitunter werden Reste auch in einem spätbronzezeitlichen Zusammenhang gebracht,<a href="#cite_note-46">[46]</a> doch sind diese in der Regel nicht absolut datiert. Der älteste <a href="Alpen" title="Alpen">nordalpine</a> Fundnachweis, der mit Hilfe der Radiokarbonmethode bestimmt wurde, kommt aus Rubín in <a href="Tschechien" title="Tschechien">Tschechien</a>. Es handelt sich um das Skelett eines Hahnes mit Alterswerten um 540 bis 400 v. Chr.<a href="#cite_note-47">[47]</a> Insgesamt ist das Haushuhn im eisenzeitlichen Europa eher selten anzutreffen. Ein größerer Teil der Knochen ist im Siedlungskontext zu betrachten, mit nur wenigen Ausnahmen handelt es sich oft um einzelne Fundobjekte. Vermutlich fungierten die Tiere ähnlich wie in Südeuropa weniger als eine Nahrungsressource, sondern wurde vielmehr als Exot angesehen. Ein deutlich größerer Einfluss ist erst mit der <a href="R%C3%B6misches_Reich" title="Römisches Reich">römischen</a> Expansion zu verzeichnen. Zu dieser Zeit steigt nicht nur die Anzahl an Haushuhnfunden im nördlicheren Europa an. Häufig kommt es zur gemeinsamen Bestattung mit dem Menschen. Auf einzelnen Gräberfeldern sind dabei strikte Trennungen vorhanden, so dass Hennen ausschließlich mit Frauen und Hähne mit Männern ins Grab gelangten. Die weitere Nordexpansion des Haushuhns nach <a href="Skandinavien" title="Skandinavien">Skandinavien</a> und in das <a href="Baltikum" title="Baltikum">Baltikum</a> ist dann für das erste nachchristliche Jahrtausend verzeichnet. Erst in die Phase der römisch unterstützten und später fortgesetzten Ausbreitung des Haushuhns fällt auch eine verstärkte Nutzung zur Nahrungsversorgung. Als Beispiel hierfür dient die Fundstelle Velsen in den <a href="Niederlande" title="Niederlande">Niederlanden</a> aus der ersten Hälfte des ersten Jahrhunderts n. Chr., wo knapp 2600 Haushuhnreste zu Tage traten.<a href="#cite_note-48">[48]</a><a href="#cite_note-Sykes_2012-45">[45]</a><a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sundainseln,_Ozeanien_und_Amerika">Sundainseln, Ozeanien und Amerika</h3></div>

Auffallend ist ein früher Nachweis des Haushuhns auf den <a href="Salomonen" title="Salomonen">Salomonen</a> und auf <a href="Vanuatu" title="Vanuatu">Vanuatu</a>. Absoluten Datierungen an Funden auf den <a href="Reef_Islands_(Salomonen)" title="Reef Islands (Salomonen)">Reef Islands</a> und auf <a href="Efate" title="Efate">Efate</a> zufolge fällt er in die erste Hälfte des 1. Jahrtausends v. Chr. Zeitlich entspricht dies der <a href="Lapita-Kultur" title="Lapita-Kultur">Lapita-Kultur</a>, deren Träger den Vogel wohl mit in die Region brachten.<a href="#cite_note-49">[49]</a><a href="#cite_note-Storey_et_al._2012-32">[32]</a> Dies spricht aber auch dafür, dass sich das Haushuhn relativ schnell über die südostasiatische Inselwelt ausgebreitet hatte. Die ältesten Funde dort sind jedoch bisher von den zu <a href="Indonesien" title="Indonesien">Indonesien</a> gehörigen <a href="Banda-Inseln" title="Banda-Inseln">Banda-Inseln</a> überliefert. Zeitlich sind diese etwas jünger anzusetzen als jene <a href="Melanesien" title="Melanesien">Melanesiens</a> und <a href="Polynesien" title="Polynesien">Polynesiens</a>. Die übrige Inselwelt des <a href="Pazifik" class="mw-redirect" title="Pazifik">Pazifiks</a> wurde dahingegen recht spät erreicht. Auf <a href="Hawaii" title="Hawaii">Hawaii</a> ist das Haushuhn ab rund 1300 n. Chr. belegt. Nach <a href="Australien" title="Australien">Australien</a> und <a href="Neuseeland" title="Neuseeland">Neuseeland</a> gelangte es erst mit den europäischen Siedlern im Jahr 1788 beziehungsweise 1773.<a href="#cite_note-Peters_et_al._2022-30">[30]</a>

Vergleichbar zu den beiden letztgenannten Regionen brachte nach allgemeiner Vorstellung die europäische Besiedlungswelle das Haushuhn nach Süd- und Nordamerika. Die ersten dokumentierten Importe erfolgten im Jahr 1493, als <a href="Christoph_Kolumbus" title="Christoph Kolumbus">Christoph Kolumbus</a> auf seiner zweiten Reise nach <a href="Hispaniola" title="Hispaniola">Hispaniola</a> auch 200 Hühner dabei hatte.<a href="#cite_note-Lawler1194-50">[50]</a> Im Jahr 2002 wurden jedoch von Archäologen an der Westküste Südamerikas in der präkolumbianischen Siedlung El Arenal unweit der chilenischen Stadt <a href="Arauco" title="Arauco">Arauco</a> rund 50 Hühnerknochen gefunden. Die Ortschaft selbst bestand etwa im Zeitraum von 700 bis 1390 n. Chr. Radiokarbon-Daten der Hühnerknochen ergaben einen Alterswert von 622 Jahren, was in die Endphase der Besiedlungsgeschichte von El Arenal fällt.<a href="#cite_note-51">[51]</a> Nachfolgende weitere Datierungen erbrachten ein vergleichbares Ergebnis, darüber hinaus wiesen <a href="DNA" class="mw-redirect" title="DNA">DNA</a>-Untersuchungen Verbindungen zwischen den Funden aus El Arenal und polynesischen Hühnern aus. Auch wenn einige Skeptiker die Ergebnisse der Untersuchungen anzweifelten,<a href="#cite_note-Lawler1260-52">[52]</a> verdichteten sich dadurch die Hinweise, dass noch vor den Europäern einige Polynesier das Haushuhn in Südamerika eingeführt hatten.<a href="#cite_note-Storey_et_al._2011-53">[53]</a><a href="#cite_note-54">[54]</a> Inwiefern diese aber die Einwohner Amerikas beeinflussten, ist unklar. Berichte über <a href="Asiatische_Pfauen" title="Asiatische Pfauen">pfauengroße</a> Hühner, die von den Ureinwohnern auf den Märkten verkauft würden, so unter anderem von <a href="Hern%C3%A1n_Cort%C3%A9s" title="Hernán Cortés">Hernán Cortés</a> an den spanischen König im Jahr 1519, beziehen sich auf den <a href="Truthuhn" title="Truthuhn">Truthahn</a>.<a href="#cite_note-Lawler1200-55">[55]</a> Andere betreffen aller Wahrscheinlichkeit nach die mit dem Haushuhn nicht näher verwandten <a href="Hokkoh%C3%BChner" title="Hokkohühner">Hokkohühner</a>, die halbwild in Dörfern im Amazonas gehalten wurden und werden.<a href="#cite_note-Lawler1214-56">[56]</a> Unabhängig davon fand das Haushuhn mit den Siedlern aus der <a href="Alte_Welt" title="Alte Welt">Alten Welt</a> in Südamerika sehr schnell weite Verbreitung. Bereits gegen Ende des 16. Jahrhunderts war es im Gebiet des heutigen Boliviens, Perus und Mexikos üblich, Steuern mit Hühnern und Eiern zu begleichen. Eine weitere Folge der neuen Einwanderung war, dass die Siedler nicht nur aus Europa, sondern auch aus Afrika sowie Asien kamen und jeweils ihre Haus- und Nutztiere mitbrachten, wodurch zum Beispiel Hühner der <a href="Bantu" title="Bantu">Bantu</a>-Völker Afrikas um 1575 in das Gebiet des heutigen Brasiliens gelangten.<a href="#cite_note-Lawler1234-57">[57]</a><a href="#cite_note-Storey_et_al._2011-53">[53]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Neuzeit">Neuzeit</h3></div>

Die bis ins 19. Jahrhundert währende relative Isolation des ländlichen Raums, durch den kein oder wenig Austausch von Tieren mit anderen Regionen stattfand, führte zur Entwicklung zahlreicher Landrassen.<a href="#cite_note-Rijs12-58">[58]</a> Ein Interesse an der Entwicklung von Zuchtstandards begann erst allmählich im 18. Jahrhundert, auch wenn es einzelne Rassen bereits im 16. Jahrhundert gab.<a href="#cite_note-Rijs13-59">[59]</a> Die ersten Zuchtschauen gab es im frühen 19. Jahrhundert, sie wurden jedoch erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zu populären Veranstaltungen. In diesen Zeitraum fällt auch die Gründung der ersten Zuchtverbände.<a href="#cite_note-Rijs13-59">[59]</a>

Zu dem zunehmenden Interesse an neuen Hühnerrassen beziehungsweise an einer Leistungsverbesserung alter Hühnerrassen trug zumindest in Großbritannien Königin <a href="Victoria_(Vereinigtes_K%C3%B6nigreich)" title="Victoria (Vereinigtes Königreich)">Victoria</a> unmittelbar bei. Victoria und ihr Prinzgemahl <a href="Albert_von_Sachsen-Coburg_und_Gotha" title="Albert von Sachsen-Coburg und Gotha">Albert</a> erhielten im September 1842 von dem aus Asien zurückkehrenden britischen Seefahrer und Polarforscher <a href="Edward_Belcher" title="Edward Belcher">Edward Belcher</a> fünf Hennen und zwei Hähne geschenkt, die sich in ihrer Zahmheit, ihrem kompakten Körperbau, ihrer Größe und ihrer reichen Befiederung auffallend von traditionellen britischen Rassen wie dem <a href="Dorking_(Huhn)" title="Dorking (Huhn)">Dorking</a> unterschieden.<a href="#cite_note-Lawler1871-60">[60]</a> Belchers Herkunftsangaben seines Mitbringsels aus Asien sind widersprüchlich. Er nannte die kleine Hühnerschar sowohl Vietnamesisches Shanghai-Geflügel als auch Cochin-China-Geflügel, tatsächlich stammten die Hühner möglicherweise aber aus Malaysia.<a href="#cite_note-Lawler1878-61">[61]</a>

Queen Victoria ließ für die Hühner eine große Voliere errichten, ernannte einen Pfleger für sie und begann eine sehr erfolgreiche Zucht. Bereits im folgenden Frühjahr erhielt der belgische König <a href="Leopold_I._(Belgien)" title="Leopold I. (Belgien)">Leopold</a> befruchtete Eier dieser „sehr seltenen und sehr interessanten“ Hühnerrasse geschenkt, die heute als <a href="Cochin_(Huhn)" title="Cochin (Huhn)">Cochin</a> bezeichnet wird. Das königliche Interesse an dieser Hühnerrasse fand in der Presse schnell Beachtung. Bereits 1844 empfahl der Berkshire Chronicle die Rasse zur Einkreuzung in britische Landrassen, wenig später ließ Queen Victoria Hennen und Hähne ihrer Züchtung auf landwirtschaftlichen Ausstellungen zeigen.<a href="#cite_note-Lawler2047-62">[62]</a> Damit setzte sie möglicherweise eine Begeisterung für exotische Hühnerrassen in Gang, die zwischen 1845 und 1855 sowohl in Großbritannien als auch in Nordamerika als „The Fancy“ bezeichnet wird und wegen der exorbitanten Preise, die für exotische Rassehühner gezahlt wurde, mit der holländischen <a href="Tulpenmanie" title="Tulpenmanie">Tulpenmanie</a> in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts verglichen wird.<a href="#cite_note-Lawler2067-63">[63]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Hühnerrassen">Hühnerrassen</h2></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation">→ Hauptartikel: <a href="Liste_von_H%C3%BChnerrassen" title="Liste von Hühnerrassen">Liste von Hühnerrassen</a> und <a href="Liste_von_Zwerghuhnrassen" title="Liste von Zwerghuhnrassen">Liste von Zwerghuhnrassen</a></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Definition">Definition</h3></div>

Der Begriff „Rasse“ wird innerhalb der organisierten Zucht von Hühnern (und anderen Haustieren) benutzt, um eine Gruppe von ähnlichen Tiere zu bezeichnen, die sich durch eine Kombination von Bau, Größe, Federqualität, Verhalten (z. B. der Krähruf bei <a href="Langkr%C3%A4her" title="Langkräher">Langkrähern</a>) oder anderen Merkmalen kennzeichnen. De facto setzt die Bezeichnung die Anerkennung eines Zuchtverbandes mit Formulierung eines Rassestandards voraus. Innerhalb einer Rasse können mehrere Farbschläge oder auch andere wechselnde Merkmale (z. B. Kammform) anerkannt werden. Fast alle Rassen gibt es auch als Zwergrasse.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Hühnerrassen_weltweit">Hühnerrassen weltweit</h3></div>

Zurzeit werden im europäischen Rassegeflügelstandard über 180 bekannte Rassen und Farbenschläge unterschieden.<a href="#cite_note-64">[64]</a> Über die ganze Erde werden noch viele andere Sorten gezüchtet, teilweise mit Extremmerkmalen oder einer außergewöhnlichen Anpassung an klimatologischen Umständen wie Kälte oder Dürre.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Relevanz_der_Rassegeflügelzucht">Relevanz der Rassegeflügelzucht</h3></div>

Um die <a href="Biodiversit%C3%A4t" title="Biodiversität">Biodiversität</a> zu erhalten, ist die Züchtung von Rassehühnern wünschenswert, diese Zuchtarbeit wird allerdings fast nur noch von Hobbyzüchtern geleistet.<a href="#cite_note-65">[65]</a> Wirtschaftlich spielen Rassehühner so gut wie keine Rolle mehr, in der <a href="Industrielle_Landwirtschaft" title="Industrielle Landwirtschaft">Agrarindustrie</a> dominieren einige wenige je nach Verwendungszweck auf schnelles Wachstum oder hohe Legeleistung hin „optimierte“ <a href="Hybridhuhn" title="Hybridhuhn">Hybridhühner</a>, deren genetisches Material sich im Besitz einiger weniger international tätiger Konzerne befindet.<a href="#cite_note-66">[66]</a> Alte Rassen sind sehr häufig sogenannte <a href="Zweinutzungsrasse" title="Zweinutzungsrasse">Zweinutzungsrassen</a>, die sowohl eine große Zahl Eier legen als auch hinreichend schnell Gewicht zunehmen, um als Schlachtvieh genutzt zu werden.<a href="#cite_note-Rijs123-67">[67]</a> Traditionelle Zweinutzungsrassen des Huhns sind beispielsweise <a href="Australorp" title="Australorp">Australorp</a>, <a href="Deutsches_Reichshuhn" title="Deutsches Reichshuhn">Deutsches Reichshuhn</a>, <a href="Lakenfelder_Huhn" title="Lakenfelder Huhn">Lakenfelder Huhn</a>, <a href="Sulmtaler" title="Sulmtaler">Sulmtaler</a>, <a href="Sundheimer" title="Sundheimer">Sundheimer</a>, <a href="Vorwerkhuhn" title="Vorwerkhuhn">Vorwerkhuhn</a>, <a href="Deutscher_Sperber" title="Deutscher Sperber">Deutscher Sperber</a> und <a href="Welsumer" title="Welsumer">Welsumer</a>.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Hybridhühner">Hybridhühner</h3></div>

In der gewerblichen Fleisch- und Eierproduktion werden meist <a href="Hybride" title="Hybride">Hybridrassen</a> genutzt (siehe <a href="Gefl%C3%BCgel" title="Geflügel">Geflügel</a>). In Deutschland gibt es etwa 44 Millionen Legehennen. Die einseitige Zucht auf ein Leistungsmerkmal führt dazu, dass es für männliche Küken keinen Marktbedarf gibt, da diese keine Eier legen können und als Masthähnchen zu langsam wachsen sowie einen hohen Nahrungsbedarf haben. Deshalb werden die Küken innerhalb weniger Stunden nach dem Schlüpfen getötet.<a href="#cite_note-68">[68]</a> Es gibt daher einzelne Versuche, auch bei der konventionellen <a href="Hybridhuhn" title="Hybridhuhn">Hybridhühnerzucht</a> zu einer <a href="Zweinutzungshuhn" title="Zweinutzungshuhn">Zweinutzung</a> zurückzukehren.<a href="#cite_note-69">[69]</a> Weibliche Küken des Zweinutzungshuhns werden als Legehennen aufgezogen. Männliche Küken des Zweinutzungshuhns werden mit etwa drei Wochen Alter separiert und gemästet für eine spätere Fleischnutzung.<a href="#cite_note-70">[70]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produktion_und_Konsum">Produktion und Konsum</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Zunahme_des_Konsums">Zunahme des Konsums</h3></div>

Hühnerfleisch erlebte in den vergangenen Jahrzehnten eine ungewöhnliche Nachfragesteigerung. Der weltweite Konsum an Hühnerfleisch hat sich von 1960 bis 2010 von 2,4 kg auf 11 kg pro Kopf mehr als vervierfacht. Folgende Ursachen werden hierfür genannt: In der zunehmend überernährten westlichen Welt wuchs der Bedarf an fettarmem Fleisch. In den Entwicklungs- und Schwellenländern erweisen sich die fehlenden Kühlmöglichkeiten als ausschlaggebend. Während ein Huhn von einer Familie an einem Tag verzehrt werden kann, fehlen für verbleibendes Fleisch von geschlachteten Schweinen oder Rindern geeignete Lagermöglichkeiten. Ein weiterer Grund ist in der wirtschaftlich äußerst effizienten Aufzucht von Hühnern zu sehen. Ein Küken wiegt nach dem Schlüpfen etwa 40 Gramm, nach zwei Wochen etwa das 10fache und nach einem Monat erreicht das Masthuhn mit etwa 1,5 Kilogramm sein Schlachtgewicht. Ein Huhn benötigt circa 1,6 kg Futter, um 1 Kilogramm Fleisch zu produzieren. Zum Vergleich: Ein Schwein benötigt dazu 3 Kilogramm, ein <a href="Rindfleisch" title="Rindfleisch">Rind</a> 8 Kilogramm. Noch vor 50 Jahren musste ein Huhn dreimal so viel fressen (5 Kilogramm) und benötigte dafür die doppelte Zeit (zwei Monate). Weitere Produktivitätssteigerungen resultieren daraus, dass während der Mast nur noch 3 % der Tiere sterben, während es früher bis zu 20 % waren. Dies wird auf verbesserte Hygiene und effektiveren Medikamenteneinsatz zurückgeführt. Während 1960 noch 6 Milliarden Tiere geschlachtet wurden, waren es 50 Jahre später bereits 45 Milliarden.<a href="#cite_note-71">[71]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Relevanz_von_Hühnerfleisch">Relevanz von Hühnerfleisch</h3></div>

Bis ins 18. Jahrhundert wurde das Haushuhn nicht nur zur Ernährung des Menschen, sondern auch in der Heilkunde eingesetzt – etwa in einer Hühnertherapie, bei der Fleisch, Hoden, Magen, Magenhaut, Hirn, Leber, Hahnenkamm, Fett, Galle und Hühnermist kombiniert wurden.<a href="#cite_note-72">[72]</a> Die Bedeutung des Haushuhns für die Ernährung des Menschen lässt sich auch an den Unruhen ablesen, die steigende Eier- oder Hühnerfleischpreise auslösen. 2012 kam es zu Straßendemonstrationen, als in Mexiko, dem Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Eierverzehr, Millionen von Haushühnern auf Grund einer Vogelgrippe getötet werden mussten und sich daraufhin der Eierpreis verdoppelte.<a href="#cite_note-73">[73]</a> Steigende Hühnerfleischpreise waren einer der Auslöser, die zur <a href="Revolution_in_%C3%84gypten_2011" title="Revolution in Ägypten 2011">Revolution in Ägypten 2011</a> beitrugen. Die in Wirtschaft und Verwaltung weit verbreitete Korruption wurde von den Protestierenden unter anderem mit dem Schlachtruf kommentiert: „Sie essen Tauben und Hühner, während wir jeden Tag Bohnen essen.“ Aus Sorge, dass sich Vergleichbares im Iran ereignen würde, verbot im gleichen Zeitraum der iranische Polizeichef dem nationalen TV-Sender, Bilder von Hühnerfleisch-essenden Personen auszustrahlen, nachdem in dem Land sich die Preise für Hühnerfleisch verdreifachten.<a href="#cite_note-Lawler113-74">[74]</a>

Hühnerhirn wurde früher in der Heilkunde eingesetzt.<a href="#cite_note-75">[75]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bruderkükenproblematik">Bruderkükenproblematik</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation">→ Hauptartikel: <a href="Eintagsk%C3%BCken#Tötung_männlicher_Eintagsküken" title="Eintagsküken">Eintagsküken#Tötung männlicher Eintagsküken</a></div>

Aufgrund der Kommerzialisierung und Intensivierung der Hühnerzucht werden weltweit pro Jahr Milliarden Küken getötet, da sie nicht wirtschaftlich genug sind. Es handelt sich hier meist um die männlichen Küken von <a href="Legehenne" title="Legehenne">Legehühnern</a>. In Europa wird diese Praxis aus Sicht des <a href="Tierschutz" title="Tierschutz">Tierschutzes</a> als fragwürdig gesehen.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Induzierte_Mauser_bei_der_Eierproduktion">Induzierte Mauser bei der Eierproduktion</h3></div>

In den meisten modernen Produktionskontexten für Eier werden Haushühner in Produktionszyklen gehalten und regelmäßig durch eine neue Population ersetzt, wenn wirtschaftliche Gründe dafür sprechen. Um den Populationszyklus einer Population über eine Legeperiode hinaus zu verlängern, induziert man eine Mauser, da Hühner während dieses Prozesses ihre reproduktiven Organe erneuern.

Mit einer induzierten Mauser können Hühner eine oder zwei weitere Perioden in der industriellen Eierproduktion genutzt werden bei Legemengen, die oft nur leicht unter den Maximalwerten der ersten Saison liegen.

Für die USA schätzte man 2003, dass bei 70 % der Hühnerpopulationen eine Mauser durch Nahrungsentzug induziert wird.<a href="#cite_note-76">[76]</a>

In Großbritannien ist die Induktion der Mauser durch Nahrungs- oder Wasserentzug verboten.<a href="#cite_note-77">[77]</a>

Etwa ab den 1950er Jahren wurden die Beleuchtung, die Temperatur und weitere Umgebungsparameter, und damit der Zeitpunkt der Mauser, in größeren Hühnerställen kontrolliert.

Historisch wurde die Mauser der Hühner durch den Wintereinbruch und die damit verbundenen verkürzten Tageslichtperioden und anderen <a href="Umweltstress" title="Umweltstress">Umweltstress</a> induziert.

Das führte zu steigenden Marktpreisen, da in dieser Zeit Eier knapp werden.

Daher hatten Hühnerhalter ein Interesse, die Mauser ihrer Hühner so lange wie möglich hinauszuzögern, um von den hohen Preisen zu profitieren.

In modernen Produktionskontexten fehlt der Stresseinfluss, der Hühner zur Mauser veranlassen würde, was nach etwa einer Legesaison zu einem Rückgang der Legemenge und zu einer schlechteren Verwertbarkeit der Eier führt.

Um eine Mauser zu induzieren, lässt man die Population für 7–14 Tage hungern – in Experimenten auch bis zu 28 Tage.<a href="#cite_note-78">[78]</a>

Während dieser Periode verlieren die Hühner etwa 30 % ihres Körpergewichts und ihre Federn.<a href="#cite_note-79">[79]</a>

Die Sterberate beim Mausern lässt sich laut Lehrliteratur im optimalen Fall bei 1,25 % in dem ein- bis zweiwöchigen Zeitraum halten (Die durchschnittliche Sterberate liegt in kommerziellen Legebetrieben bei 0,5–1 % pro Monat während eines Produktionszyklus).<a href="#cite_note-80">[80]</a>

Neben dem vollständigen Nahrungsentzug<a href="#cite_note-81">[81]</a> gibt es auch die Möglichkeit, nur bestimmtes Futter zu geben, um durch einen Mangel an bestimmten Nährstoffen die Mauser zu induzieren.<a href="#cite_note-82">[82]</a>

Als die erste Beschreibung einer induzierten Mauser gilt das Verfahren in Morley A. Jull: Poultry Husbandry. (1938 McGraw-Hill).

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_größten_Hühnerfleischproduzenten">Die größten Hühnerfleischproduzenten</h3></div>

Die drei wichtigsten Erzeugerländer für Hühnerfleisch sind die <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">USA</a>, <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a> und <a href="Brasilien" title="Brasilien">Brasilien</a>. Die bedeutendsten <a href="Europa" title="Europa">europäischen</a> Produzenten sind <a href="Spanien" title="Spanien">Spanien</a>, <a href="Vereinigtes_K%C3%B6nigreich" title="Vereinigtes Königreich">Großbritannien</a> und <a href="Frankreich" title="Frankreich">Frankreich</a>.

<caption>Die größten Hühnerfleischproduzenten weltweit (2019, Quelle: Top Agrar online<a href="#cite_note-83">[83]</a>)

</caption>

<th>Rang

</th>

<th>Land

</th>

<th>Produktion in Tsd. <a href="Tonne_(Einheit)" title="Tonne (Einheit)">t</a>

</th>

<th>Rang

</th>

<th>Land

</th>

<th>Produktion in Tsd. t

</th></tr>

<tr>

<td align="right">2.233

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a></td>

<td><a href="Argentinien" title="Argentinien">Argentinien</a></td>

<td align="right">2.193

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Thailand" title="Thailand">Thailand</a></td>

<td align="right">1.850

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Brasilien" title="Brasilien">Brasilien</a></td>

<td><a href="Malaysia" title="Malaysia">Malaysia</a></td>

<td align="right">1.778

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Russland" title="Russland">Russland</a></td>

<td><a href="S%C3%BCdafrika" title="Südafrika">Südafrika</a></td>

<td align="right">1.739

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Indien" title="Indien">Indien</a></td>

<td><a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a></td>

<td align="right">1.525

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Mexiko" title="Mexiko">Mexiko</a></td>

<td><a href="Ukraine" title="Ukraine">Ukraine</a></td>

<td align="right">1.381

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Indonesien" title="Indonesien">Indonesien</a></td>

<td><a href="Australien" title="Australien">Australien</a></td>

<td align="right">1.289

</td></tr>

<tr>

<td><a href="T%C3%BCrkei" title="Türkei">Türkei</a></td>

<td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Japan" title="Japan">Japan</a></td>

<td>

</td></tr></tbody></table>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Haltungsarten"> Haltungsarten</h3></div>

<ul><li><a href="Gefl%C3%BCgelproduktion" title="Geflügelproduktion">Geflügelproduktion</a></li>

<li><a href="Freigehege" title="Freigehege">Freigehege</a></li>

<li><a href="Freilandhaltung" title="Freilandhaltung">Freilandhaltung</a></li>

<li><a href="Kleingruppenhaltung" class="mw-redirect" title="Kleingruppenhaltung">Kleingruppenhaltung</a></li>

<li><a href="Mobiles_Haltungssystem" title="Mobiles Haltungssystem">Mobilstallsystem</a></li>

<li><a href="H%C3%BChnertraktor" title="Hühnertraktor">Hühnertraktor</a></li>

<li>Ökohaltung</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Das_Haushuhn_in_der_Kunst">Das Haushuhn in der Kunst</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Filme">Filme</h3></div>

<ul><li>In dem <a href="Avantgardefilm" class="mw-redirect" title="Avantgardefilm">experimentellen</a> <a href="Kurzfilm" title="Kurzfilm">Kurzfilm</a> <a href="Schwarzhuhnbraunhuhnschwarzhuhnwei%C3%9Fhuhnrothuhnwei%C3%9F_oder_put-putt" title="Schwarzhuhnbraunhuhnschwarzhuhnweißhuhnrothuhnweiß oder put-putt">schwarzhuhnbraunhuhnschwarzhuhnweißhuhnrothuhnweiß oder put-putt</a> spielt ein Huhn die Hauptrolle. Der Film von <a href="Werner_Nekes" title="Werner Nekes">Werner Nekes</a> aus dem Jahr 1967 zeigt ein fressendes und dann sterbendes Huhn.</li>

<li>Im <a href="Stop-Motion" title="Stop-Motion">Stop-Motion</a>-Film <a href="Chicken_Run_%E2%80%93_Hennen_rennen" title="Chicken Run – Hennen rennen">Chicken Run – Hennen rennen</a> treten Hühner als Hauptcharaktere auf.</li>

<li>Das Huhn „Chocolate“ war der große Star in einem Schweizer TV-Spot.<a href="#cite_note-84">[84]</a><a href="#cite_note-85">[85]</a></li>

<li>1984 gab es den Kinderfilm <a href="Flu%C3%9Ffahrt_mit_Huhn" title="Flußfahrt mit Huhn">Flußfahrt mit Huhn</a>.</li>

<li><a href="Das_Fest_des_Huhnes" title="Das Fest des Huhnes">Das Fest des Huhnes</a> ist eine 1992 produzierte österreichische <a href="Mockumentary" title="Mockumentary">Mockumentary</a> für die Sendung <a href="Kunst-St%C3%BCcke" title="Kunst-Stücke">Kunst-Stücke</a>.</li>

<li>Der Animationsfilm <a href="Himmel_und_Huhn" title="Himmel und Huhn">Himmel und Huhn</a> erschien 2007.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sonstiges">Sonstiges</h3></div>

<ul><li>Ein Haushuhn-Hahn ist Mitglied der <a href="Die_Bremer_Stadtmusikanten" title="Die Bremer Stadtmusikanten">Bremer Stadtmusikanten</a> im gleichnamigen Märchen der <a href="Br%C3%BCder_Grimm" title="Brüder Grimm">Brüder Grimm</a>.</li>

<li><a href="Ich_wollt%E2%80%99%2C_ich_w%C3%A4r_ein_Huhn" class="mw-redirect" title="Ich wollt’, ich wär ein Huhn">Ich wollt’, ich wär ein Huhn</a> ist ein populäres Lied aus den 1930er Jahren.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Gefl%C3%BCgelproduktion" title="Geflügelproduktion">Geflügelproduktion</a></li>

<li><a href="H%C3%BChnerei" title="Hühnerei">Hühnerei</a></li>

<li><a href="Intensivtierhaltung#Salmonellen_bei_Legehennen" class="mw-redirect" title="Intensivtierhaltung">Salmonellen bei Legehennen</a></li>

<li><a href="Intensivtierhaltung#Geflügelmast" class="mw-redirect" title="Intensivtierhaltung">Geflügelmast</a></li>

<li><a href="Vererbung_von_Farbe_und_Zeichnung_beim_Haushuhn" title="Vererbung von Farbe und Zeichnung beim Haushuhn">Vererbung von Farbe und Zeichnung beim Haushuhn</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>F. Akishinonomiya u. a.: Monophyletic origin and unique dispersal patterns of domestic fowl. In: <a href="Proceedings_of_the_National_Academy_of_Sciences" class="mw-redirect" title="Proceedings of the National Academy of Sciences">Proceedings of the National Academy of Sciences</a> of the United States (Proc. Natl. Acad. Sci. USA – PNAS) 93, 1996, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220027-8424%22&key=cql">0027-8424</a>, S. 6792–6795, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.pnas.org/content/93/13/6792.full.pdf+html?sid=ebde397d-92d4-4227-bd9f-b3e241ba9fad">online (PDF; 1,1 MB)</a>.</li>

<li>Erich Baeumer: Das „dumme Huhn“ – Verhalten des Haushuhns. Franckh’sche Verlagsbuchhandlung, Stuttgart 1964.</li>

<li><a href="Norbert_Benecke" title="Norbert Benecke">Norbert Benecke</a>: Der Mensch und seine Haustiere. Die Geschichte einer jahrtausendealten Beziehung. Lizenzausgabe. Parkland-Verlag, Köln 2001, ISBN 3-88059-995-5.</li>

<li><a href="Wolf_Herre" title="Wolf Herre">Wolf Herre</a>, <a href="Manfred_R%C3%B6hrs" title="Manfred Röhrs">Manfred Röhrs</a>: Haustiere – zoologisch gesehen. Fischer, Stuttgart u. a. 1990, ISBN 3-437-20446-7.</li>

<li>Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World – the epic saga of the bird that powers civilization. Duckworth Overlook, London 2015, ISBN 978-0-7156-5026-4 (E-Book).</li>

<li>Ekaterina A. Pechenkina, Stanley H. Ambrose, Ma Xiaolin, Robert A. Benfer Jr.: Reconstructing northern Chinese Neolithic subsistence practices by isotopic analysis. In: Journal of Archaeological Science. 32, 2005, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220305-4403%22&key=cql">0305-4403</a>, S. 1176–1189, <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121119032924/http://qcpages.qc.edu/ANTHRO/pechenkina/my%20papers/AS2005.pdf">online (PDF; 380 kB)</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> vom 19. November 2012 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)</li>

<li>Beate Peitz, Leopold Peitz: Hühner halten. 6. Auflage. Ulmer, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-5086-7.</li>

<li>Hans Reichstein: Osteologische Belege zum Vorkommen von Haubenhühnern in der frühen Neuzeit in Göttingen und Höxter. In: Mostefa Kokabi, Joachim Wahl (Hrsg.): Beiträge zur Archäozoologie und prähistorischen Anthropologie. 8. Arbeitstreffen der Osteologen, Konstanz 1993 im Andenken an Joachim Boessneck. (= Forschungen und Berichte zur Vor- und Frühgeschichte in Baden-Württemberg. 53). K. Theiss Verlag, Stuttgart 1994, ISBN 3-8062-1155-8, S. 449–450.</li>

<li>Katrin Juliane Schiffer, Carola Hotze: Hühner halten – artgerecht und natürlich. Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-440-10835-2.</li>

<li>Esther Verhoef, Aad Rijs: The Complete Encyclopedia of Chickens. REBO Publishers, Lisse 2006, ISBN 90-366-1592-5.</li>

<li>Frederick E. Zeuner: Geschichte der Haustiere. Bayerischer Landwirtschaftsverlag, München u. a. 1967. (Originalausgabe: A history of domesticated animals. Hutchinson & Co., London 1963)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Chickens?uselang=de">Commons: Haushühner</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Haushuhn" class="extiw external" title="wikt:Haushuhn">Wiktionary: Haushuhn</a> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=4026126-8">Literatur von und über Haushuhn</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://sz-magazin.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/34981/">Der Überflieger. Im Jahr 1960 schlachteten die Menschen sechs Milliarden Hühner. 2010 werden es 45 Milliarden sein. Was ist da passiert?</a>. In: <a href="S%C3%BCddeutsche_Zeitung_Magazin" title="Süddeutsche Zeitung Magazin">SZ-Magazin</a>. Heft 47, 2010.</li>

<li>J. Eriksson, G. Larson, U. Gunnarsson, B. Bed'hom, M. Tixier-Boichard u. a.: Identification of the Yellow Skin Gene Reveals a Hybrid Origin of the Domestic Chicken. In: <a href="PLOS_Genetics" title="PLOS Genetics">PLOS Genetics</a>. 4(2), 2008. <a href="https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1000010" class="extiw external" title="doi:10.1371/journal.pgen.1000010">doi:10.1371/journal.pgen.1000010</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wissenschaft.de/umwelt-natur/der-etwas-andere-keuschheitsguertel/">Mit einer fingierten Paarung bringen Hähne ihre Hühner dazu, treu zu bleiben.</a> In: <a href="Bild_der_Wissenschaft" title="Bild der Wissenschaft">wissenschaft.de</a>. 12. Juli 2005.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-46163262.html">Hühner. Botschaft aus dem Ei. Forschung.</a> In: <a href="Der_Spiegel" title="Der Spiegel">Der Spiegel</a>. Nr. 8, 19. Februar 1964.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.entente-ee.com/deutsch/sparten/gefluegel/gefluegel.html">Europäischer Verband für Kaninchen-, Geflügel-, Tauben- und Caviazucht</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bdrg.de/">Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter e. V.</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vogelfedern.de/hahu.htm">Federn des Haushuhns</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/tiere/tierschutz/nutztierhaltung/huehner/haltung-huehner.html">Haltung von Hühnern</a> – Informationen des <a href="Bundesamt_f%C3%BCr_Lebensmittelsicherheit_und_Veterin%C3%A4rwesen" title="Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen">Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen</a></li>

<li>Ewen Callaway: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/news/machten-verwilderte-huehner-auf-kauai-die-domestizierung-rueckgaengig/1402464">Dedomestizierung – Wilde Hühner.</a> In: <a href="Spektrum.de" title="Spektrum.de">spektrum.de</a>. <a href="Verlag_Spektrum_der_Wissenschaft" class="mw-redirect" title="Verlag Spektrum der Wissenschaft">Verlag Spektrum der Wissenschaft</a>, 9. März 2016, abgerufen am 9. Dezember 2020 (Die Hühner der Insel Kauai lassen gut erkennen, wie Tiere verwildern, wenn sie Haus und Hof entkommen sind...).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHaushuhn&rft.title=Dedomestizierung+%E2%80%93+Wilde+H%C3%BChner&rft.description=Dedomestizierung+%E2%80%93+Wilde+H%C3%BChner&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spektrum.de%2Fnews%2Fmachten-verwilderte-huehner-auf-kauai-die-domestizierung-rueckgaengig%2F1402464&rft.creator=Ewen+Callaway&rft.publisher=%5B%5BVerlag+Spektrum+der+Wissenschaft%5D%5D&rft.date=2016-03-09"> </li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tierstimmenvideos.de/index.php?cat=23&subcat=63">Video krähende Hähne</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Lawler72-1"><a href="#cite_ref-Lawler72_1-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Einleitung, E-Book-Position 72.

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> Reiner Stadler: Die Überflieger. In: Süddeutsche Zeitung Magazin. Nr. 47, 26. November 2010, S. 14 ff.

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a href="Julius_Pokorny" title="Julius Pokorny">Julius Pokorny</a>: Indogermanisches etymologisches Wörterbuch, Francke Verlag, Bern/München 1959, S. 525.

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> Vgl. <a href="Otto_Be%C3%9Fler" title="Otto Beßler">Otto Beßler</a>: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 188 (zu „Gallus sive gallina – eyn hane oder henne, gigeg“: Haushuhn).

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://worldrecordchicken.com/6.html">Bericht über ein Recordriesenhuhn auf worldrecordchicken.com</a>, abgerufen am 10. Juni 2018.

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> Bärbel Bauermann: Geflügelhaltung, Geflügelzucht. Deutscher Landwirtschaftsverlag, 1962, S. 37.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.mud-tierschutz.de/fileadmin/user_upload/2017-11-16_Basiswissen_MTool_web.pdf">Basiswissen MTool</a>, S. 8.

</li>

<li id="cite_note-Rijs227-8"><a href="#cite_ref-Rijs227_8-0">↑</a> Esther Verhoef, Aad Rijs: The Complete Encyclopedia of Chickens. S. 227.

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.abendblatt.de/ratgeber/wissen/article107827566/Koennen-Huehner-fliegen.html">Können Hühner fliegen?</a> In: <a href="Hamburger_Abendblatt" title="Hamburger Abendblatt">Hamburger Abendblatt</a>. 24. Juli 2010, abgerufen am 4. Juli 2012.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHaushuhn&rft.title=K%C3%B6nnen+H%C3%BChner+fliegen%3F&rft.description=K%C3%B6nnen+H%C3%BChner+fliegen%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.abendblatt.de%2Fratgeber%2Fwissen%2Farticle107827566%2FKoennen-Huehner-fliegen.html&rft.date=2010-07-24">

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> <a href="Wolfgang_Wiltschko" title="Wolfgang Wiltschko">Wolfgang Wiltschko</a>, Rafael Freire, Ursula Munro u. a.: The magnetic compass of domestic chickens, Gallus gallus. In: Journal of Experimental Biology. Band 210, 2007, S. 2300–2310, <a href="https://doi.org/10.1242/jeb.004853" class="extiw external" title="doi:10.1242/jeb.004853">doi:10.1242/jeb.004853</a>.

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/hahn-kraeht-nach-seiner-inneren-uhr-a-889599.html">Unbeirrbar: Der Hahn kräht nach innerer Uhr.</a> In: <a href="Spiegel_Online" class="mw-redirect" title="Spiegel Online">Spiegel Online</a>, 18. März 2013.

</li>

<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> V. Martinec, W. Bessei, K. Reiter: Der Einfluss des Schnabelkupierens auf Futteraufnahme und Picken nach einer Federattrappe bei 14 Monate alten Legehennen. 2002. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ulmer.de/Artikel.dll/s-193-200_Nzg0Mw.PDF">ulmer.de</a> (PDF; 217 kB).

</li>

<li id="cite_note-Hühner-13"><a href="#cite_ref-Hühner_13-0">↑</a> Katrin Juliane Schiffer, Carola Hotze: Hühner halten – artgerecht und natürlich. Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart 2009, S. 31.

</li>

<li id="cite_note-14"><a href="#cite_ref-14">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bauernzeitung.ch/artikel/studie-legehennen-einer-zweinutzungsrasse-zeigen-weniger-verhaltensstoerungen">Studie: Legehennen einer Zweinutzungsrasse zeigen weniger Verhaltensstörungen.</a> In: bauernzeitung.ch. 3. November 2020, abgerufen am 3. November 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHaushuhn&rft.title=Studie%3A+Legehennen+einer+Zweinutzungsrasse+zeigen+weniger+Verhaltensst%C3%B6rungen&rft.description=Studie%3A+Legehennen+einer+Zweinutzungsrasse+zeigen+weniger+Verhaltensst%C3%B6rungen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bauernzeitung.ch%2Fartikel%2Fstudie-legehennen-einer-zweinutzungsrasse-zeigen-weniger-verhaltensstoerungen&rft.date=2020-11-03">

</li>

<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> Lori Marino: Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. 2007, <a href="https://doi.org/10.1007/s10071-016-1064-4" class="extiw external" title="doi:10.1007/s10071-016-1064-4">doi:10.1007/s10071-016-1064-4</a>.

</li>

<li id="cite_note-16"><a href="#cite_ref-16">↑</a> Erich Schwarze, Lothar Schröder: Kompendium der Geflügelanatomie. 4., überarbeitete Auflage. Gustav Fischer Verlag, Jena 1985.

</li>

<li id="cite_note-Lawler703-17"><a href="#cite_ref-Lawler703_17-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 703.

</li>

<li id="cite_note-Wang_et_al._2020-18">↑ <a href="#cite_ref-Wang_et_al._2020_18-0">a</a> <a href="#cite_ref-Wang_et_al._2020_18-1">b</a> Ming-Shan Wang, Mukesh Thakur, Min-Sheng Peng, Yu Jiang, Laurent Alain François Frantz, Ming Li, Jin-Jin Zhang, Sheng Wang, Joris Peters, Newton Otieno Otecko, Chatmongkon Suwannapoom, Xing Guo, Zhu-Qing Zheng, Ali Esmailizadeh, Nalini Yasoda Hirimuthugoda, Hidayat Ashari, Sri Suladari, Moch Syamsul Arifin Zein, Szilvia Kusza, Saeed Sohrabi, Hamed Kharrati-Koopaee, Quan-Kuan Shen, Lin Zeng, Min-Min Yang, Ya-Jiang Wu, Xing-Yan Yang, Xue-Mei Lu, Xin-Zheng Jia, Qing-Hua Nie, Susan Joy Lamont, Emiliano Lasagna, Simone Ceccobelli, Humpita Gamaralalage Thilini Nisanka Gunwardana, Thilina Madusanka Senasige, Shao-Hong Feng, Jing-Fang Si, Hao Zhang, Jie-Qiong Jin, Ming-Li Li, Yan-Hu Liu, Hong-Man Chen, Cheng Ma, Shan-Shan Dai, Abul Kashem Fazlul Haque Bhuiyan, Muhammad Sajjad Khan, Gamamada Liyanage Lalanie Pradeepa Silva, Thi-Thuy Le, Okeyo Ally Mwai, Mohamed Nawaz Mohamed Ibrahim, Megan Supple, Beth Shapiro, Olivier Hanotte, Guojie Zhang, Greger Larson, Jian-Lin Han, Dong-Dong Wu und Ya-Ping Zhang: 863 genomes reveal the origin and domestication of chicken. In: Cell Research. Band 30, 2020, S. 693–701, <a href="https://doi.org/10.1038/s41422-020-0349-y" class="extiw external" title="doi:10.1038/s41422-020-0349-y">doi:10.1038/s41422-020-0349-y</a>.

</li>

<li id="cite_note-19"><a href="#cite_ref-19">↑</a> C. M. Ann Baker: Molecular genetics of avian proteins. IX. Interspecific and intraspecific variation of egg white proteins of the genus Gallus. In: Genetics. Band 58, Nr. 2, 1968, S. 211–226 (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1211853/pdf/211.pdf">[1]</a>).

</li>

<li id="cite_note-Fumihito_et_al._1996-20">↑ <a href="#cite_ref-Fumihito_et_al._1996_20-0">a</a> <a href="#cite_ref-Fumihito_et_al._1996_20-1">b</a> Akishinonomiya Fumihito, Tetsuo Miyake, Masaru Takada, Ryosuke Shingu, Toshinori Endo, Takashi Gojobori, Norio Kondo und Susumo Ohno: Monophyletic origin and unique dispersal patterns of domestic fowls. In: PNAS. Band 93, Nr. 13, 1996, S. 6792–6795.

</li>

<li id="cite_note-21"><a href="#cite_ref-21">↑</a> Raman Akinyanju Lawal, Simon H. Martin, Koen Vanmechelen, Addie Vereijken, Pradeepa Silva, Raed Mahmoud Al-Atiyat, Riyadh Salah Aljumaah, Joram M. Mwacharo, Dong-Dong Wu, Ya-Ping Zhang, Paul M. Hocking, Jacqueline Smith, David Wragg und Olivier Hanotte: The wild species genome ancestry of domestic chickens. In: BMC Biology. Band 18, 2020, S. 13, <a href="https://doi.org/10.1186/s12915-020-0738-1" class="extiw external" title="doi:10.1186/s12915-020-0738-1">doi:10.1186/s12915-020-0738-1</a>.

</li>

<li id="cite_note-Tixier_et_al._2011-22">↑ <a href="#cite_ref-Tixier_et_al._2011_22-0">a</a> <a href="#cite_ref-Tixier_et_al._2011_22-1">b</a> Michèle Tixier-Boichard, Bertrand Bed’hom und Xavier Rognon: Chicken domestication: From archeology to genomics. In: Comptes Rendus Biologie. Band 334, 2011, S. 197–204, <a href="https://doi.org/10.1016/j.crvi.2010.12.012" class="extiw external" title="doi:10.1016/j.crvi.2010.12.012">doi:10.1016/j.crvi.2010.12.012</a>.

</li>

<li id="cite_note-Eda_2021-23"><a href="#cite_ref-Eda_2021_23-0">↑</a> Masaki Eda: Origin of the domestic chicken from modern biological and zooarchaeological approaches. In: Animal Frontiers. Band 11, Nr. 3, 2021, S. 52–61, <a href="https://doi.org/10.1093/af/vfab016" class="extiw external" title="doi:10.1093/af/vfab016">doi: 10.1093/af/vfab016</a>.

</li>

<li id="cite_note-24"><a href="#cite_ref-24">↑</a> Hai Xiang, Jianqiang Gao, Baoquan Yu, Hui Zhou, Dawei Cai, Youwen Zhang, Xiaoyong Chen, Xi Wang, Michael Hofreiter und Xingbo Zhao: Early Holocene chicken domestication in northern China. In: PNAS. Band 111, Nr. 49, 2014, S. 17564–17569, <a href="https://doi.org/10.1073/pnas.1411882111" class="extiw external" title="doi:10.1073/pnas.1411882111">doi:10.1073/pnas.1411882111</a>.

</li>

<li id="cite_note-25"><a href="#cite_ref-25">↑</a> Joris Peters, Ophélie Lebrasseur, Julia Best, Holly Miller, Tyr Fothergill, Keith Dobney, Richard M. Thomas, Mark Maltby, Naomi Sykes, Olivier Hanotte, Terry O’Connor, Matthew J. Collins und Greger Larson: Questioning new answers regarding Holocene chicken domestication in China. In: PNAS. Band 112, Nr. 19, 2015, S. E2415, <a href="https://doi.org/10.1073/pnas.1503579112" class="extiw external" title="doi:10.1073/pnas.1503579112">doi:10.1073/pnas.1503579112</a>.

</li>

<li id="cite_note-Lawler723-26"><a href="#cite_ref-Lawler723_26-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 723.

</li>

<li id="cite_note-Deng_et_al._2014-27">↑ <a href="#cite_ref-Deng_et_al._2014_27-0">a</a> <a href="#cite_ref-Deng_et_al._2014_27-1">b</a> Hui Deng, Jing Yuan, Guoding Song, Changsui Wang und Masaki Eda: Reexamination of the domestic chicken in ancient China. In: Chinese Archaeology. Band 14, 2014, S. 189–193.

</li>

<li id="cite_note-28"><a href="#cite_ref-28">↑</a> Masaki Eda, Peng Lu, Hiroki Kikuchi, Zhipeng Li, Fan Li und Jing Yuan: Reevaluation of early Holocene chicken domestication in northern China. In: Journal of Archaeological Science. Band 67, 2016, S. 25–31, <a href="https://doi.org/10.1016/j.jas.2016.01.012" class="extiw external" title="doi:10.1016/j.jas.2016.01.012">doi:10.1016/j.jas.2016.01.012</a>.

</li>

<li id="cite_note-29"><a href="#cite_ref-29">↑</a> Loukas Barton, Brittany Bingham, Krithivasan Sankaranarayanan, Cara Monroe, Ariane Thomas und Brian M. Kemp: The earliest farmers of northwest China exploited grain-fed pheasants not chickens. In: Scientific Reports. Band 10, 2020, S. 2556, <a href="https://doi.org/10.1038/s41598-020-59316-5" class="extiw external" title="doi:10.1038/s41598-020-59316-5">doi:10.1038/s41598-020-59316-5</a>.

</li>

<li id="cite_note-Peters_et_al._2022-30">↑ <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-0">a</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-1">b</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-2">c</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-3">d</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-4">e</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-5">f</a> <a href="#cite_ref-Peters_et_al._2022_30-6">g</a> Joris Peters, Ophelie Lebrasseur, Evan K. Irving-Pease, Ptolemaios Dimitrios Paxinos, Julia Best, Riley Smallman, Cecile Callou, Armelle Gardeisen, Simon Trixl, Laurent Frantz, Naomi Sykes, Dorian Q. Fuller und Greger Larson: The biocultural origins and dispersal of domestic chickens. In: PNAS. Band 119, Nr. 24, 2022, S. e2121978119, <a href="https://doi.org/10.1073/pnas.2121978119" class="extiw external" title="doi:10.1073/pnas.2121978119">doi:10.1073/pnas.2121978119</a>.

</li>

<li id="cite_note-Lawler717-31"><a href="#cite_ref-Lawler717_31-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 717.

</li>

<li id="cite_note-Storey_et_al._2012-32">↑ <a href="#cite_ref-Storey_et_al._2012_32-0">a</a> <a href="#cite_ref-Storey_et_al._2012_32-1">b</a> Alice A. Storey, J. Stephen Athens, David Bryant, Mike Carson, Kitty Emery, Susan deFrance, Charles Higham, Leon Huynen, Michiko Intoh, Sharyn Jones, Patrick V. Kirch, Thegn Ladefoged, Patrick McCoy, Arturo Morales-Muñiz, Daniel Quiroz, Elizabeth Reitz, Judith Robins, Richard Walter und Elizabeth Matisoo-Smith: Investigating the Global Dispersal of Chickens in Prehistory Using Ancient Mitochondrial DNA Signatures. In: PLoS ONE. Band 7, Nr. 7, 2012, S. e39171, <a href="https://doi.org/10.1371/journal.pone.0039171" class="extiw external" title="doi:10.1371/journal.pone.0039171">doi:10.1371/journal.pone.0039171</a>.

</li>

<li id="cite_note-33"><a href="#cite_ref-33">↑</a> M. Eda, R. Shoocongdej, P. Auetrakulvit und J. Kachajiwa: The history of chicken and other bird exploitation in Thailand: preliminary analysis of bird remains from four archaeological sites. In: International Journal of Osteoarchaeology. Band 29, Nr. 2, 2019, S. 231–237, <a href="https://doi.org/10.1002/oa.2731" class="extiw external" title="doi:10.1002/oa.2731">doi:10.1002/oa.2731</a>.

</li>

<li id="cite_note-34"><a href="#cite_ref-34">↑</a> M. Eda: The osteological microevolution of red junglefowl and domestic fowl under the domestication process. In: Quaternary International. Band 626–627, 2022, S. 14–21, <a href="https://doi.org/10.1016/j.quaint.2020.10.001" class="extiw external" title="doi:10.1016/j.quaint.2020.10.001">doi:10.1016/j.quaint.2020.10.001</a>.

</li>

<li id="cite_note-35"><a href="#cite_ref-35">↑</a> Xin Wu, Naomi F. Miller und Pam Crabtree: Agro-Pastoral Strategies and Food Production on the Achaemenid Frontier in Central Asia: A Case Study of Kyzyltepa in Southern Uzbekistan. In: Iran. Band 53, 2015, S. 93–117.

</li>

<li id="cite_note-36"><a href="#cite_ref-36">↑</a> Carli Peters, Kristine K. Richter, Shevan Wilkin, Sören Stark, Basira Mir-Makhamad, Ricardo Fernandes, Farhod Maksudov, Sirojidin Mirzaakhmedov, Husniddin Rahmonov, Stefanie Schirmer, Kseniia Ashastina, Alisher Begmatov, Michael Frachetti, Sharof Kurbanov, Michael Shenkar, Taylor Hermes, Fiona Kidd, Andrey Omelchenko, Barbara Huber, Nicole Boivin, Shujing Wang, Pavel Lurje, Madelynn von Baeyer, Rita Dal Martello und Robert N. Spengler III. Archaeological and molecular evidence for ancient chickens in Central Asia. In: Nature Communications. Band 15, 2024, S. 2964. <a href="https://doi.org/10.1038/s41467-024-46093-2" class="extiw external" title="doi:10.1038/s41467-024-46093-2">doi:10.1038/s41467-024-46093-2</a>.

</li>

<li id="cite_note-Lawler516-37"><a href="#cite_ref-Lawler516_37-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 516.

</li>

<li id="cite_note-Lawler536-38"><a href="#cite_ref-Lawler536_38-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 536.

</li>

<li id="cite_note-Lawler550-39"><a href="#cite_ref-Lawler550_39-0">↑</a> Andrew Lawler: Why did the Chicken cross the World. Kapitel: The Cornelia Beard. E-Book-Position 550.

</li>

<li id="cite_note-40"><a href="#cite_ref-40">↑</a> H. S. Woldekiros und A. C. D’Andrea: Early Evidence for Domestic Chickens (Gallus gallus domesticus) in the Horn of Africa. In: International Journal of Osteoarchaeology. Band 27, Nr. 3, S. 329–341, <a href="https://doi.org/10.1002/oa.2540" class="extiw external" title="doi:10.1002/oa.2540">doi:10.1002/oa.2540</a>.

</li>

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</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.schweizer-illustrierte.ch%2Funsorted%2Fchocolate-sieht-rot">Original</a> am 23. November 2010; abgerufen am 1. September 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHaushuhn&rft.title=Huhn+Chocolate+%E2%80%93+der+grosse+Star+im+neuen+Migros-TV-Spot&rft.description=Huhn+Chocolate+%E2%80%93+der+grosse+Star+im+neuen+Migros-TV-Spot&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20101123125225%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.schweizer-illustrierte.ch%2Funsorted%2Fchocolate-sieht-rot&rft.date=2010-11-23&rft.source=http://www.schweizer-illustrierte.ch/unsorted/chocolate-sieht-rot">

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